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Ingredientes:
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1 ½ kgs. carne cortada
en tiras (punta de cadera) |
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½ tz. vino blanco. |
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Sal y pimienta. |
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Jugo de limón. |
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1 ½ tzs. salsa blanca
espesa. |
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½ tz. jugo de naranja. |
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2 cdas. aji verde molido. |
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Preparación:
Condimente los filetes con sal, pimienta y limón. Póngalos
en un recipiente y rocíe el vino. Lleve al horno a temperatura
máxima por 6 minutos. Verifique la cocción. En otro recipiente
mezcle la salsa blanca con el jugo de naranja (añádalo en
forma de hilo). Revuelva suavemente. Agregue el ají molido. Vierta
esta salsa sobre el pescado, una vez escurrido. Sírvalo acompañado
con arroz blanco o papas doradas.
Fuente: El
Comercio Perú.
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Platos
