|
|
|
El agua es el principal componente de este cítrico,
por lo que el pomelo posee un escaso valor calórico, a expensas
básicamente de los carbohidratos.
En cuanto a las vitaminas, destaca por su riqueza en vitamina C
y ácido fólico.
El contenido en carotenoides, pigmentos que confieren a los vegetales
el color anaranjado-rojizo, no es significativo salvo en las variedades
de pulpa de color oscuro, con independencia del color de la piel.
|
 |
Abundan en el pomelo los ácidos málico, oxálico,
tartárico y cítrico, éste último potencia
la acción de la vitamina C ; responsables de su sabor y de los
que dependen diversas propiedades que se le atribuyen al pomelo.
La cantidad de fibra no es representativa y ésta se encuentra sobre
todo en la parte blanca entre la pulpa y la corteza, por lo que su consumo
favorece el tránsito intestinal.
Composición por 100 gramos de porción
comestible
| Calorías |
|
27,6 |
|
|
|
|
|
| Carbohidratos (g) |
|
6 |
|
|
|
|
|
| Fibra (g) |
|
0,8 |
|
|
|
|
|
| Potasio (mg) |
|
190 |
|
|
|
|
|
| Magnesio (mg) |
|
10 |
|
|
|
|
|
| Provitamina A (mg) |
|
1,8 |
|
|
|
|
|
| Provitamina C (mg) |
|
40 |
|
|
|
|
|
| Ácido fólico (mcg) |
|
18 |
|
| |
|
|
|
|
|
Propiedades
de Las Toronjas
